有趣的问题
1）
问题与解答大肠菌的细菌种类通常不是病原体。为什么选择大肠杆菌作为食物污染的指标
答案是大肠杆菌是存在于温血人类和动物肠道中的肠道菌落，并通过粪便排出体外。
食物中存在大量大肠菌群，表明该食物被粪便高度污染。
请参阅问题库练习2中的详细说明。
问与答什么是大肠杆菌？
主要包括哪些细菌属？
参考应答大肠菌群是棒状细菌，它们是需氧和厌氧的，革兰氏阴性，可发酵的乳糖，产酸的，无孢子的。
主要含有大肠杆菌和柠檬酸杆菌。
请参阅问题库练习3中的详细说明。
有问题和答案吗？菌落总数是多少？
确定菌落总数是什么意思？
参考反应菌落总数是指在一定条件下加工和培养食品样品后得到的1g或1ml样品中细菌菌落的总数。
确定菌落总数的重要性。
请参阅问题库练习4的详细说明。
问题与答案结合VP实验和指标后，如何获得正确的结果？
为何
检查响应，添加指示器，剧烈摇动，然后在37°C的温度下添加培养箱15-30分钟（或在热水中加热1-2分钟）。添加指示器后执行这些操作。
请参阅问题库练习5的详细说明。
为什么我们需要在细菌生理生化反应实验中建立控制？
参考反应细菌的生理生化反应可能导致无法预测的结果，因此通常需要建立阳性和阴性对照并减少检测量，以确保实验的可重复性和科学性。有。
请参阅问题库实践的详细说明。